В регионе идет сбор смородины. Выращивают ее не только на садовых участках, но и в промышленных масштабах. В России ягода известна с XI века. Особенно любят ее за запах. Маленькие желтые пятна на ягоде ─ железки ─ выделяют душистые эфирные масла, сохраняя аромат круглый год.
Смородина ─ кладезь полезных веществ, содержит витамин С, клетчатку, магний, железо, антиоксиданты. Целебные свойства есть не только в ягоде, но и в листьях, молодых побегах. Из них можно заваривать чай. Ученые доказали, горсть смородины в день снижает риск заболеть раком, улучшает работу сердца, сосудов, улучшает зрение, укрепляет иммунитет.
«Из поколения в поколение передаем, что нужно заготавливать ягоду, лечиться морсами, вареньями» , ─ рассказывает сборщик ягоды Игорь Чертков.
В сельхозартели Владимира Лутова ─ больше десяти сортов смородины. Несмотря на майские заморозки, урожай выдался богатым. Ягода неприхотлива, стойко выдерживает сюрпризы природы, не боится болезней и вредителей. За новосибирской смородиной приезжают производители чая, джема, пастилы даже из других регионов страны.
«Она собирается в течение месяца. Поспевает неравномерно, зрелую ягоду соберешь, через некоторое время снова поспевает» , ─ рассказывает Владимир Лутов.
По оценкам агрономов, в артели соберут около 40 тонн полезной ягоды ─ больше, чем в 2023 году.
Анастасия Путинцева / Фото: «Вести Новосибирск»
