Новосибирские учёные работают над созданием пшеницы с повышенным содержанием цинка

Новосибирские учёные работают над созданием нового сорта пшеницы - с повышенным содержанием цинка. Он идеально подойдет для вегетарианцев и всех, кто по той или иной причине не ест продукты животного происхождения

Цинк содержится в мясе и яйцах, но вегетарианцы продукты животного происхождения не едят. Восполнить дефицит микроэлемента в организме могла бы обогащённая им мука. Учёные изучают сотни сортов пшеницы в поисках самых перспективных для Сибири.

─ Мы планируем изучение коллекции по содержанию цинка, в том числе международной, ─ рассказывает руководитель отдела молекулярной генетики растений ИЦиГ Елена Салина. ─ И по результатам анализа будут отобраны комбинации, которые позволят создать сорта для нашего региона.

Первый экспериментальный посев запланирован в мае. Урожай пшеницы учёные собирают трижды в год: дважды в теплице и один раз на поле. Объём для обработки колоссальный: сотни образцов, тысячи растений. Каждый колосок нужно обмолоть, посчитать в нём количество зёрен и расфасовать по пакетам. Далее ─ отбор лучших гибридов, закрепление свойств.

Параллельно учёные работают над улучшением целого ряда свойств зерновых, таких как урожайность, устойчивость к болезням, скороспелость.

Исследования могут быть интересны и для хлебопёков. Так, учёные намерены создать сорт пшеницы с низким содержанием глютена. Аллергией на этот белок страдают миллионы людей, поэтому исключают хлеб из своего рациона. С помощью метода геномного редактирования учёные прицельно меняют свойства сортов.

─ Этот метод позволяет вносить целевые изменения в конкретные гены. Мы можем выключить ген, можем усилить его экспрессию, ─ пояснила научный сотрудник Института цитологии и генетики СО РАН Антонина Киселёва.

Полезная перспектива: есть плюшки, пироги, хлеб и поправлять здоровье. А главное, многим придется по вкусу.

 
По теме
Поздравление врио ректора Новосибирского ГАУ С Днем защитника Отечества! - НГАУ Уважаемые коллеги! От имени ректората профессорского-преподавательского состава и студенчества Новосибирского государственного аграрного университета, сердечно поздравляем Вас с Днем Защитника Отечества!

23.02.2020
Защитить от коронавируса может отбеливатель - 1nsk.Ru Защитить от коронавируса может отбеливатель. Об этом рассказал действующий сотрудник института клинической иммунологии СО РАН и бывший заведующий лабораторией особо опасных инфекций «Вектора».

23.02.2020
 
Лучшим педагогам Новосибирска вручат образовательные сертификаты - Газета Навигатор В этом году в конкурсе на получение бюджетного сертификата, дающего возможность повышения квалификации, участвовали 62 педагогических и руководящих работника, 40 стали победителями.

22.02.2020
Защитить от коронавируса может отбеливатель - 1nsk.Ru Защитить от коронавируса может отбеливатель. Об этом рассказал действующий сотрудник института клинической иммунологии СО РАН и бывший заведующий лабораторией особо опасных инфекций «Вектора».
1nsk.Ru
23.02.2020
Поздравление врио ректора Новосибирского ГАУ С Днем защитника Отечества! - НГАУ Уважаемые коллеги! От имени ректората профессорского-преподавательского состава и студенчества Новосибирского государственного аграрного университета, сердечно поздравляем Вас с Днем Защитника Отечества!
НГАУ
23.02.2020
В этом году в конкурсе на получение бюджетного сертификата, дающего возможность повышения квалификации, участвовали 62 педагогических и руководящих работника, 40 стали победителями.
22.02.2020 Газета Навигатор
Лучшие стартап-проекты конкурса Криптонит Startup Challenge сезона 2019 отправились в Германию в академию BCG Digital Ventures (структурное подразделение BCG, основанное для создания, запуска и масштабирования стартапов).
21.02.2020 Газета Навигатор
Сбывавшую «синтетику» и героин новосибирскую пару задержала полиция - ГТРК Новосибирск Подозреваемых ранее привлекали к уголовной ответственности за аналогичное преступление Полиция при силовой поддержке отряда спецназа «Гром» пресекла деятельность сбытчиков наркотиков в Новосибирске,
ГТРК Новосибирск
23.02.2020
IMG-20200223-WA0005 - ГУ МВД Новосибирской области 22 февраля около 13.40 неизвестный, находясь в зоне питания торгового центра, расположенного на улице Гоголя, похитил со столика кошелек, в котором находилось 11 тысяч рублей.
ГУ МВД Новосибирской области
23.02.2020
Седьмой Транссибирский арт-фестиваль объявил программу мероприятий и концертов - Новая Сибирь С 20 МАРТА по 8 апреля в Новосибирской области пройдет очередной Транссибирский арт-фестиваль, задуманный, основанный и возглавляемый выдающимся российским музыкантом Вадимом Репиным.
Новая Сибирь
24.02.2020
Люди театра получили временную прописку в новосибирском Доме актёра – при помощи «Ведомостей» и Новосибирского отделения СТД.
21.02.2020 Газета Ведомости
Полномочный представитель Президента России в Сибирском федеральном округе Сергей Меняйло и Губернатор Новосибирской области Андрей Травников провели встречу с представителями Общероссийской общественной организации «Офи
21.02.2020 Сибирский репортер
Солист Новосибирского Музыкального театра, народный артист РФ, лауреат премии «Золотая Маска», пятикратный обладатель новосибирской премии «Парадиз», официально признанная музыкальными критиками «Легенда»,
19.02.2020 Газета Бумеранг
На площади Труда новосибирские автомобилисты массово пробили колёса - ГТРК Новосибирск Ямы были не сразу заметны, так как оказались залиты водой Подписчик паблика «АСТ-54» в социальной сети «ВКонтакте» рассказал об инциденте, который случился в субботу, 22 февраля 2020 года, на площади Труда в Новосибирске.
ГТРК Новосибирск
23.02.2020
СОТНЯ ОТ ВЛАДИВОСТОКА - БК Новосибирск Чемпионат России Суперлига-1 «Спартак-Приморье» - «Новосибирск» 104:56 (23:14, 24:8, 25:17, 32:17) СТАТИСТИКА «Спартак-Приморье»: Шелекето (22), Пилипчук (18), Захаров (17), Вздыхалкин (13), Щербенев (13),
БК Новосибирск
23.02.2020
Пассажирский автобус попал в ДТП в Ленинском районе Новосибирска - ГТРК Новосибирск Общественный транспорт столкнулся с кроссовером Как сообщили в группе «АСТ-54» в соцсети «ВКонтакте», ДТП произошло вечером в субботу, 22 февраля 2020 года, на улице Немировича-Данченко в Новосибирске.
ГТРК Новосибирск
23.02.2020
9 марта стартует Новосибирский лыжный сверхмарафон 60 км – Мемориал Владимира Пелеганчука Новосибирский лыжный сверхмарафон пройдет в 45-й раз.
19.02.2020 Газета Бумеранг
Молодые семьи с детьми боролись за звание «спортивная семья» на ОбьГЭСе В субботу, 15 февраля, на базе школы №165 Молодежный центр «Левобережье» провел эстафету «Мама, Папа, Я – спортивная семья».
19.02.2020 Газета Бумеранг
Сбывавшую «синтетику» и героин новосибирскую пару задержала полиция - ГТРК Новосибирск Подозреваемых ранее привлекали к уголовной ответственности за аналогичное преступление Полиция при силовой поддержке отряда спецназа «Гром» пресекла деятельность сбытчиков наркотиков в Новосибирске,
ГТРК Новосибирск
23.02.2020
Поздравление врио ректора Новосибирского ГАУ С Днем защитника Отечества! - НГАУ Уважаемые коллеги! От имени ректората профессорского-преподавательского состава и студенчества Новосибирского государственного аграрного университета, сердечно поздравляем Вас с Днем Защитника Отечества!
НГАУ
23.02.2020
Магистральной темой минувшей недели стало принятие Госдумой при  единогласной поддержке  фракции «Единой России» поправок в законопроект, касающихся использования материнского капитала.
23.02.2020 Единая Россия