Снижение производства молока в Новосибирской области может привести к росту цен

Снижение производства молока в Новосибирской области может привести к росту цен
Фото: gorsite.ru

В последние месяцы жители Новосибирской области заметили, что стоимость сливочного масла продолжает расти. Эксперты прогнозируют, что эта тенденция сохранится и в будущем.

Фото с сайта adobestock.com

Издание «BFM.RU» сообщило , что в 2025 году в Новосибирской области наблюдается снижение объёмов производства сырого молока, которое становится основным сырьём для молочной продукции. Несмотря на рост продуктивности коров, общее количество молока уменьшается из-за сокращения поголовья. Это явление характерно для многих регионов Сибири и оказывает влияние на стоимость молочных продуктов.

По данным «СоюзМолоко.Сибирь», в 2025 году суточный объем реализации сырого молока в регионе снизился на 1,2%. В январе этого года производство молока уменьшилось на 2,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а поголовье крупного рогатого скота сократилось на 9,6%. Игорь Елисеенко, председатель правления «Союзмолоко.Сибирь», отметил, что снижение производства связано с уменьшением поголовья. Однако высокие цены на молоко могут стабилизировать ситуацию, так как владельцы коров будут стремиться сохранить стадо.

Цены на молочные продукты, вероятно, продолжат расти. Переработчики ещё не полностью учли прошлогоднее повышение цен на сырое молоко. В Новосибирской области за год стоимость сливочного масла увеличилась на 44%: в феврале прошлого года килограмм масла стоил 900 рублей, а в феврале 2025 года – уже 1302 рубля. Это изменение повлияло на поведение потребителей и маркетинговые стратегии производителей.

Из-за роста цен на молочные продукты население стало меньше их покупать, переходя на более дешевые спреды. В общепите также наблюдается замена молочных продуктов на аналоги с заменителями молочного жира. Производители, в свою очередь, уменьшают объём упаковок: литровые бутылки молока и пачки масла в 180 граммов становятся редкостью, их заменяют меньшие объемы.

«Сливочная инфляция» привела к изменению ассортимента на полках магазинов. Традиционное масло с жирностью 82,5% уступает место продуктам с меньшей жирностью – 72,5% и 61,5%. Эти изменения отражают адаптацию рынка к новым экономическим условиям и предпочтениям потребителей.

Ранее Горсайт писал об опасности некачественного молока .

ПОДЕЛИТЬСЯ:

Новости соседних регионов по теме:

Специалисты Россельхознадзора выявили на территории региона молочную продукцию, выработанную из нелогичного объема сырья.
14:01 17.03.2025 Волга-Медиа - Волгоград
На территории региона в ФГИС «Меркурий» выявлена молочная продукция, выработанная из нелогичного объема сырья.
09:50 17.03.2025 Газета Волгоградская правда - Волгоград
Изображение от chandlervid85 на Freepik Хлеб — важный продукт в любой семье.
08:47 17.03.2025 News102.Ru - Уфа
По итогам прошедшей недели стоимость молока составила 103 рубля за литр В Алтайском крае с 3 по 10 марта вновь произошло повышение цен на некоторые продукты питания.
12:35 16.03.2025 Газета Бийский рабочий - Бийск
Расти в цене будут не только натуральные продукты, но и фальсификат Молочные продукты в Архангельской области продолжают дорожать  — например, на сливочное масло.
08:58 16.03.2025 29.Ru - Архангельск
Такой сыр был сделан из настоящего молока Названы лучшие марки сыра по версии Роскачества, опубликован соответствующий список.
06:31 16.03.2025 Новости Зеленодольска - Зеленодольск
Где дешевле: в Ростовской области назвали города с самой выгодной ценой на масло Где дешевле: в Ростовской области назвали города с самой выгодной ценой на масло Фото: Олег РУКАВИЦЫН.
19:56 15.03.2025 Комсомольская правда - Ростов-на-Дону
На территории Ростовской области средняя стоимость килограмма сливочного масла достигла 1082,84 рубля.
16:16 15.03.2025 RostovGazeta.Ru - Ростов-на-Дону
В Томской области стоимость сырого молока с начала года выросла до 53-54 рублей за литр.
08:29 15.03.2025 Global-Tomsk.Ru - Томск
Служба направила запросы в адрес более 90 производителей   Организации должны предоставить информацию об основных показателях финансово-хозяйственной деятельности по производству и реализации сырого молока: системе,
23:04 14.03.2025 УФАС - Тверь
В школы и детские сады Владимирской области поступило более 400 килограммов некачественного сливочного масла, сообщает ОНФ.
15:58 14.03.2025 ГТРК - Брянск
Самообеспеченность молоком в Томской области превышает 51% Фото: Денис КОРАБЛЕВ.
18:34 14.03.2025 Комсомольская Правда - Томск
Самарцев предупреждают о возможной продаже фальсифицированного сливочного масла производства ООО «Курскмаслопром» (юридический адрес – 386001, Республика Ингушетия, город Магас, улица Назарбаева, здание 2, офис 2).
13:01 14.03.2025 Самарская Газета - Самара
Фото: Дмитрий Кандинский / vtomske.ru Цены на сырое молоко в Томской области за последние пару месяцев выросла до 53-54 рублей за литр.
16:36 14.03.2025 News.VTomske.Ru - Томск
Производство молока в сельскохозяйственных организациях Пензенской области показало значительный рост.
06:54 14.03.2025 Stolica58.Ru - Пенза
 
По теме
Солнце горячее, вода холодная! - Администрация Новосибирского района В Новосибирскую область пришло настоящее лето. С первых дней июня температура поднимается до плюс 30 градусов, и люди ищут спасения от жары у водоемов.
Администрация Новосибирского района
В Новосибирске ливень затопил частный сектор - Сиб.фм Фото: Сиб.фм 15 июня после сильного дождя в Новосибирске на улице Сурикова в Дзержинском районе вновь затопило дома №6, 6/1 и 8. Как отмечают местные жители, вода мощным потоком обрушилась с прилегающей территории,
Сиб.фм
«У ВОДЫ БЕЗ БЕДЫ» - ЦБС Куйбышевского района 10 июня для ребят из пришкольного лагеря прошел урок-предупреждение «У воды без беды».
ЦБС Куйбышевского района
«МОЕ ОТЕЧЕСТВО – РОССИЯ!» - ЦБС Куйбышевского района В преддверии Дня России в библиотеке прошло мероприятие «Мое Отечество – Россия!», участниками которого стали ребята из пришкольного лагеря.
ЦБС Куйбышевского района
7 июня в Доме ученых р. п. Краснообск состоялся III районный хоровой форум коллективов Новосибирского района «Сибирское раздолье».
Газета Новосибирский район - территория развития