Продавцы выставили гигантские ягоды на прилавки ещё в середине июля, но самые вкусные и безопасные арбузы начинают продавать с августа. Так что, уже настала пора полакомиться символом лета. Рассказываем, как выбрать спелый и сладкий арбуз и не отравиться.
Фото: Виктория Рыжих / Горсайт
Признаки спелости и сладостиОпределить, точно ли поспел арбуз, без надрезания достаточно сложно. Но существуют хитрости, которые помогают выбрать правильный плод. Перечисляем способы, проверенные временем.
В связи с началом продаж бахчевых культур, Роспотребнадзор рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов. Это важно, так как ежегодно люди получают отравление после употребления сладкого лакомства. В единичных случаях всё заканчивалось летальным исходом.
На что важно обратить внимание при покупке? На место продажи. Приобретайте плоды только в продуктовых магазинах и оборудованных рынках. Не берите арбузы на обочинах дорог и остановках общественного транспорта. Такая ягода впитывает вредные вещества из выхлопных газов, поэтому может быть опасна для человека.
Важно, чтобы арбузы лежали на поддонах и под навесами. Они не должны быть разрезанными, так как иначе сразу же начинают размножаться вредные микроорганизмы. Вы не знаете, насколько был чист нож, которым разрезали плод.
Можете попросить продавцов показать медкнижки и документы, подтверждающие качество и безопасность арбузов. У порядочных торговцев имеется при себе товарно-транспортная накладная, сертификат или декларация о соответствии. Если вам начнут отказывать — не рискуйте приобретать ягоду в этом месте.
После покупке арбуза обязательно вымойте его проточной водой с мылом. Разрезанный плод нельзя хранить в холодильнике больше суток — он начинает портиться. Поэтому съесть его нужно в течение дня.
Если после разреза обнаружится, что арбуз имеет кислый запах, то его нельзя есть. В ягоде уже начались процессы микробиологической порчи, поэтому можно получить пищевое отравление.
Ранее агроном из Новосибирска Людмила Шубина предупредила об опасности ранних арбузов.
ПОДЕЛИТЬСЯ: