О выявлении золотистого стафилококка в кулинарной продукции

Фото: www.nmvl.ru

В отдел ветеринарно-санитарной экспертизы с 26.11.18 по 30.11.18 поступил 151 образец пищевых продуктов животного и растительного происхождения, проведено 595   исследований. Из них по семи показателям получены положительные результаты:

S. aureus– 1 исследование (вторые обеденные блюда котлета «Домашняя»), КМАФАнМ -3 (молоко сырое, грудинка соленая, салат), ОКБ,ТКБ -1, БГКП-2 (салат, альбумин, апивода), Дрожжи – 3 (соевый соус, альбумин, творожный продукт), Промышленная стерильность – 1 (лечо). Пищевые стафилококковые отравления одни из наиболее часто встречающихся заболеваний с клиникой пищевого отравления. При благоприятных условиях энтеротоксигенные стафилококки за короткий срок вырабатывают большое количество энтеротоксина, причём органолептические свойства продуктов не изменяются. Заболевание протекает очень остро с патологическими явлениями со стороны желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Чаще всего источником инфекции на пищевом производстве являются люди, больные различными стафилококковыми заболеваниями кожных покровов и дыхательных путей. К профилактическим мероприятиям, предупреждающим обсеменение патогенными стафилококками пищевых продуктов, относятся своевременное выявление лиц с гнойными воспалительными процессами кожи, верхних дыхательных путей и отстранение их от контакта с пищевыми продуктами. Соответствующая информация о результатах лабораторных исследований направлена изготовителю и владельцу продукции для принятия мер.

 
 
По теме
Предварительные итоги работы пищевой и перерабатывающей промышленности Новосибирской области за 2018 год - Минсельхоз Объём отгруженных товаров собственного производства, выполненных работ и услуг организациями пищевой и перерабатывающей промышленности в 2018 году по пищевым продуктам оценочно составит 98,8 млрд.
12.12.2018
Профилактика заражения ВИЧ-инфекцией - НГАУ В рамках реализации программы университета "Молодежь НГАУ за здоровый образ жизни" 13 декабря состоялась встреча с врачом Буяновой Екатериной Дмитриевной с Новосибирского центра СПИД и Натальей Николаевной  из региональн
13.12.2018 НГАУ
Фестиваль здорового образа жизни прошел на Шлюзе Как вести правильный активный образ жизни, узнали жители Советского района в минувший выходной.
12.12.2018 Газета Бумеранг
Снижение смертности более чем на 30% лежит в основе национального проекта «Здравоохранение», мероприятия которого начнут реализовываться в Новосибирской области с 2019 года.
12.12.2018 Сибирский репортер
На ежемесячной честной беседе о здоровье, медицине и организме специалисты Клиники Мешалкина поговорят о заболевании, которое есть практически в каждой семье, – сахарном диабете.
11.12.2018 Газета Навигатор
"В результате оперативно-розыскных мероприятий сотрудниками Управления уголовного розыска ГУ МВД России по Новосибирской области при участии Росгвардии задержаны четверо местных жителей в возрасте от 24 до 39 лет,
12.12.2018 ГУ МВД Новосибирской области
Питерских учителей обвиняют в производстве амфетамина. Двум бывшим учителям химии и физики из Санкт-Петербурга предъявили обвинения в производстве и последующем сбыте амфетамина в крупном размере.
10.12.2018 Газета Эпиграф
Открыть оригинальное изображение - Министерство культуры 20 декабря в 18:30 в кинозале «Синема» (ул. Каинская, 4) состоится премьерный показ последнего фильма классика сибирской документалистики Валерия Соломина «Отец и сыновья из Крото́во»,
13.12.2018 Министерство культуры
В рамках федеральной программы «Театр – детям» новосибирские кукольники выпустили спектакль по пожарной безопасности Новосибирский областной театр кукол пригласил юных зрителей в фантастическое путешествие на пожарной
12.12.2018 Газета Бумеранг
Светлана ФРОЛОВА Сергей ГРАНОВЕСОВ, заслуженный артист России, 70 лет, г. Новосибирск Я учился в Новосибирском театральном училище, у знаменитого педагога и артиста Анатолия Мовчана.
12.12.2018 Советская Сибирь
«Калейдоскоп» провел урок нравственности, посвященный Декаде инвалидов С 1 по 10 декабря, уже в 23-й раз, в Новосибирске проходила Декада инвалидов.
12.12.2018 Газета Бумеранг
Все на лыжи! - НГПУ 12 декабря в НГПУ прошла ежегодная спартакиада первокурсников по лыжной ходьбе: два километра по университетскому стадиону для бодрости и спортивного азарта.
13.12.2018 НГПУ
Открыть оригинальное изображение - Правительство Новосибирской области В Новосибирской области 13 декабря стартовал I этап Всероссийских открытых соревнований среди юных биатлонистов «Кубок Анны Богалий — Skimir».
13.12.2018 Правительство Новосибирской области
Самбо, признанное в этом году олимпийским видом спорта, развивается в Новосибирске при активной поддержке мэра города Анатолия Локтя.
13.12.2018 Мэрия Новосибирска
Министр физической культуры и спорта Новосибирской области Сергей Ахапов прокомментировал вопросы подготовки Новосибирска к предстоящему молодежному Чемпионату мира по хоккею с шайбой 2023 года.
12.12.2018 Сибирский репортер
Large 1131446266 - ХК Сибирь Хоккейные клубы "Сибирь" и "Автомобилист" договорились о переходе в нашу команду 31-летнего нападающего Егора Миловзорова (19.11.1987, 178/80).
13.12.2018 ХК Сибирь
Открыть оригинальное изображение - Правительство Новосибирской области В Новосибирской области 13 декабря стартовал I этап Всероссийских открытых соревнований среди юных биатлонистов «Кубок Анны Богалий — Skimir».
13.12.2018 Правительство Новосибирской области