Новости Новосибирска

  • Новости
  • Город
  • ЖКХ
  • Преступность
  • Образование
  • Медицина
  • Новости партнеров
  • Общество
  • Происшествия
  • Сельское хозяйство
  • Спорт
  • Экономика и бизнес
  • Технологии
  • Трансляции
  • Сообщить новость
  • Реклама
  • НОВОСТИ
  • 12:10 В Новосибирске задержали вооруженных грабителей ломбарда
  • 11:45 Влюбленная пара упала с Бугринского моста в Новосибирске
  • 11:14 Артисты из Непала расскажут на театральной сцене новосибирцам о своей родине
  • 10:51 Новосибирские специалисты запустят новую линию под монтаж электронных элементов на Урале
  • 10:29 Робота-водолаза собрали школьники из Клуба юных техников в Новосибирске
  • 10:10 В Новосибирске начала работу мультимедийная выставка «Судьба солдата»
  • 09:47 В Каргатском районе четверо детей отравились лекарственным препаратом
  • 09:22 В Новосибирске работает блинное кулинарное ателье
  • 09:05 При расчистке магистралей коммунальщики заваливают снегом пешеходные дорожки на улице Большой
  • 08:30 В Новосибирске перестали работать стоматологии по выходным
  • 18:23 В Чулыме устанавливают обстоятельства гибели пятилетнего ребенка на железной дороге
  • 18:00 Новосибирцы завалили «Яндекс» запросами про Олимпиаду-2018
  • 17:31 Новосибирск вошел в топ самых неромантичных городов России
  • 17:02 Пенсионер зарубил друга топором и поджег дом в Новосибирской области
  • 16:33 В Новосибирске ищут женщину, пропавшую пять лет назад
  • 16:04 В Новосибирске создали тепловизоры, способные снимать «термофильмы»
  • 15:35 Рыбака с инсультом вынесли спасатели со льда Оби
  • 15:06 В Тыве к национальному Новому году налепили 15 тысяч пельменей
  • 14:41 В авиакатастрофе в Подмосковье погиб депутат Норильского городского совета депутатов
  • 14:16 По факту падения вертолета в Томской области возбуждено уголовное дело
  • Главная страница
  •   / 
  • Новости
  •   / 
  • Город
  • Читайте также
  • В Новосибирске начала работу мультимедийная выставка «Судьба солдата» 14 февраля 2018
  • В Новосибирске перестали работать стоматологии по выходным 14 февраля 2018
  • Более 170 тысяч сибиряков могут оказаться в зоне подтопления во время весеннего паводка 13 февраля 2018
  • Аналитики нашли пригород с самыми дорогими коттеджами в Новосибирске 12 февраля 2018
  • В Новосибирск придет солнечная и снежная погода 12 февраля 2018
  • События недели
  • Новосибирские ученые разрабатывают новый метод лечения инсульта 11 февраля 2018
  • «СИБЭКО» вошла в состав Сибирской генерирующей компании 11 февраля 2018
  • В Новосибирске прошел финальный этап учений ракетных войск стратегического назначения 11 февраля 2018
  • Новосибирские сноубордисты выступят на Олимпиаде в Пхёнчхане 11 февраля 2018
  • Глава Колывани ушел в отставку после трагедии в поселке 11 февраля 2018
  • В Новосибирске работает блинное кулинарное ателье 14 февраля 2018, 09:22 Искать суженых и веселиться. Сегодня заигрыши - самый разгульный день Масленичной недели. Блинами принято угощаться самим и угощать родню. Олеся Герасименко узнала, как сделать из привычного блюда - кулинарный шедевр.

    Блины - блюдо простое, понятное, ему больше тысячи лет. Но заблуждаются те, кто не ждет от него сюрпризов. Вот знакомые блинчики на пшеничной муке. А есть ржаные, гречневые, постные.

    Михаил Домащенко, Шеф-повар кулинарного ателье "Креп де Кофе" : «Например, у нас в постном добавляется клетчатка, она очень полезна для очищения организма. Ржаное также - она богата минералами, железом».

    Не просто печь блины - создавать шедевры - подход поваров кулинарного ателье. «Креп де кофе». Креп с французского - блинчик.

    Олеся Герасименко, Корреспондент : «Концепцию кулинарного ателье подсказало само здание - Дом быта. Тут в советское время было множество пошивочных мастерских. Сейчас эта идея воплотилась в новом качестве».

    Повара «перешивают» заграничные блюда на русский манер. В качестве лекал - всё то, что на перекус любят европейцы.

    Владимир Бурковский, Бренд-шеф и владелец кулинарного ателье "Креп де Кофе" : «Мы создали такую уникальную, единственную в мире концепцию, в которой на основе блинов создаются самые известные индустриальные блюда со всего мира. То есть получился такой полезный ежедневный фаст-фуд. Например, мы делаем вместо датских сморебродов сморе-крепы на ржаных блинах. Мы делаем креп-бэги, креп-штрудели, креп-салаты».  

    Крепы - вместо хлеба, тостов. Так, популярные гамбургеры «перекроили» в креп-бургеры. Они, кстати, полезней. Печь блины - наука. Ею искусно овладели в компании ресторатора Владимира Бурковского   «Сибирские блины». 15 лет на рынке. 2 тысячи сотрудников. Кулинарное ателье - эксперимент. Как и большинство блюд здесь. Галета – из блинчика, начинка – из морепродуктов и зелени и сморе-креп готов.

    Для собственных шедевров кулинарам-любителям профессиональные блинницы не нужны. Большинство блюд рестораторы сначала готовили и пробовали на домашней кухне. 

     
    По теме
    Новости Город ЖКХ Преступность Образование Медицина Новости партнеров Общество Происшествия Сельское хозяйство Спорт Экономика и бизнес Технологии Трансляции Сообщить новость
    Новости Город ЖКХ Преступность Образование Медицина Новости партнеров Общество Происшествия Сельское хозяйство Спорт Экономика и бизнес Технологии Трансляции Сообщить новость
    Судьей Купинского районного суда Новосибирской области Дроздовой А.С. рассмотрено уголовное дело в отношении Чайка Романа, обвиняемого в совершении преступления, предусмотренного п. «а, б» ч. 2 ст.
    За судака и налима задержали рыбака в Искитимском районе - Iskitim-Gazeta.Ru Фото ru.freepik.com В районе села Сосновка сотрудники линейного отдела МВД России в речном порту Новосибирска задержали 31-летнего местного жителя, подозреваемого в незаконной добыче водных биологических ресурсов.
    Iskitim-Gazeta.Ru
    В больнице Искитима скончался четырехмесячный мальчик - ГТРК Новосибирск Сейчас следователи проводится комплекс следственных действий, направленный на выяснение всех обстоятельств произошедшего  В Новосибирске правоохранители начали доследственную проверку после появившейся в социальных се
    ГТРК Новосибирск
    На клеточном уровне - Газета Ведомости Уникальные разработки для борьбы с раком, не имеющие аналогов в мире, создают в молодёжной лаборатории,
    Газета Ведомости
    Мы вместе, Крым с нами! - ЦБС Баганского района  Будет небо чистым и синим, В русском море – попутной волна. Крым всегда будет вместе с Россией, Это наша с тобою страна.
    ЦБС Баганского района
    18 марта День воссоединения Крыма с Россией - ЦБС Баганского района Во Владимировской сельской библиотеке библиотекарь совместно с заведующим клубом  провели час истории «Крым и Россия «Мы вместе!» День воссоединения Крыма с Россией.
    ЦБС Баганского района