Хлеб и флейринг представлены в фестивальной программе Новосибирского торгового форума

Фото: www.nso.ru
II Новосибирский торговый форум, организованный Правительством региона, завершился отраслевыми конкурсами хлебопёков, бартендеров и бариста. В трех конкурсах приняли участие 104 человека, а в целом мероприятия форума посетили порядка четырех тысяч человек.

Как отметил министр промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Андрей Гончаров, проведение таких конкурсов важно с точки зрения развития индустрии гостеприимства нашего региона, повышения качества обслуживания в сфере общественного питания. Это особенно актуально в преддверии молодежного чемпионата мира по хоккею 2023, поскольку в наш регион приедет много гостей.

Первый открытый чемпионат Сибири по гастрономическому ритейлу в номинации «Хлеб в ритейле» включал в себя непосредственно хлебопечение и оформление витрины (композиции из хлеба и кондитерских изделий, украшенные элементами осеннего сибирского декора – ягодами, овощами). В конкурсе приняли участие представители торговых сетей и пекарен из Новосибирска и Искитима. Гран-при чемпионата завоевала команда магазина русской кухни «Добрянка». Среди победителей также отмечены сотрудники супермаркета «Бахетле» и сети «Быстроном».

На площадке Сибирского фестиваля кофе выбрали победителей отборочного этапа Российского чемпионата бариста 2020. В номинации «Брюверс» лучшей стала Мария Трохина, в номинации «Бариста» – Дмитрий Землянов (оба победителя представляли г. Новосибирск).

Третий конкурс – открытый чемпионат по барменскому искусству «Кубок НАБ-2019» в шоу-номинации «флейринг», который проводился в нашем регионе впервые за последние пять лет. Во время приготовления авторских напитков участники жонглировали инструментами и посудой. Победителем чемпионата стал Павел Соколов из Новосибирска.

Мастерство участников конкурсов со всей области и соседних регионов оценивали эксперты Федерации рестораторов и отельеров Сибири, Новосибирской ассоциации барменов и Ассоциации Спешелти Кофе (SCA). Победителей и призеров конкурсов наградил Андрей Гончаров.

Напомним, что II Новосибирский торговый форум открылся 6 ноября. В рамках деловой части прошли тематические дискуссионные площадки, круглые столы, сессии, мастер-классы и другие мероприятия. На них были рассмотрены наиболее актуальные вопросы для сферы торговли, вопросы развития оптово-розничных рынков, торговых центров, ритейла, торговли на селе и другие.

Одновременно с форумом открылись две выставочные площадки: Сибирская продовольственная неделя и ярмарка «Сделано у нас», где более 100 товаропроизводителей представили продукты со всей Новосибирской области и соседних регионов. Всего участие в мероприятиях Новосибирского торгового форума приняли порядка четырех тысяч человек из Новосибирской области и соседних регионов, а также из других стран.

Форум организован Правительством Новосибирской области, Ассоциацией малоформатной торговли, Общероссийской общественной организацией малого и среднего предпринимательства «Опора России», Сибирской выставочной компанией при поддержке Минпромторга России в рамках «Сибирской продовольственной недели».

Последние новости Новосибирской области по теме:
Хлеб и флейринг представлены в фестивальной программе Новосибирского торгового форума

- Новосибирск
Трехдневный Новосибирский торговый форум окончился отраслевыми конкурсами хлебопёков, бартендеров и бариста.
13:00 09.11.2019 Минпромторг
- Новосибирск
II Новосибирский торговый форум, организованный Правительством региона, завершился отраслевыми конкурсами хлебопёков, бартендеров и бариста.
21:50 08.11.2019 Сибирский репортер
Открыть оригинальное изображение - Правительство Новосибирской области
Хлеб и флейринг представлены в фестивальной программе Новосибирского торгового форума - Новосибирск
II Новосибирский торговый форум, организованный Правительством региона, завершился отраслевыми конкурсами хлебопёков, бартендеров и бариста.
19:34 08.11.2019 Правительство Новосибирской области
 
По теме
Масштабное событие в сфере торговли стартовало 6 ноября пленарным заседанием при участии представителей Минпромторга России, Правительства Новосибирской области, федеральных ритейлеров, а также предпринимателей,

08.11.2019
Бизнес-омбудсмен принял участие в Новосибирском торговом форуме - Уполномоченный по защите прав предпринимателей Уполномоченный по защите прав предпринимателей в Новосибирской области Николай Мамулат принял участие в Новосибирском торговом форуме, а также выступил в качестве эксперта в рамках круглого стола «Малоформатная торговля:

08.11.2019
 
Открыть оригинальное изображение - Правительство Новосибирской области Проект Стратегии развития торговли Российской Федерации, концепция развития общественного питания в преддверии проведения крупных международных спортивных соревнований,

06.11.2019
Странного мужчину заметили в общежитии НГУ - Газета Навигатор Информация о странном мужчине, который заходит в комнаты одного из общежитий Новосибирского государственного университета, появилась в паблике «СТОПП.
Газета Навигатор
12.11.2019
Открыть оригинальное изображение - Правительство Новосибирской области Торжественная церемония открытия первой в Новосибирской области модельной библиотеки, модернизированной в рамках национального проекта «Культура», прошла 12 ноября.
Правительство Новосибирской области
12.11.2019
«Разведёмся» раньше времени - Газета Ведомости Предпремьерный показ комедии «Давай разведёмся!» и встреча с режиссёром в «Победе», международная плакатная акция в ЦК19 и другие события недели.
Газета Ведомости
12.11.2019
Торжественная церемония открытия первой в Новосибирской области модельной библиотеки, модернизированной в рамках национального проекта «Культура», прошла 12 ноября.
12.11.2019 Сибирский репортер
Государственный академический Сибирский русский народный хор в рамках проекта «Русские сезоны» 8 и 9 ноября выступил с концертной программой в Российском доме науки и культуры в Берлине.
12.11.2019 Сибирский репортер
Чудо на льду - Газета Ведомости Ещё пару лет назад о детском следж-хоккее в Новосибирской области ничего не знали, а сегодня ребята выходят на совместные тренировки с игроками ХК «Сибирь».
Газета Ведомости
12.11.2019
В Новосибирске новый подрядчик начал строительство станции метро «Спортивная» - ГТРК Новосибирск На первый этап строительных работ выделено 376 миллионов из областного бюджета Строительная компания «Градопроект» приступила к подготовительным работам ещё несколько дней назад.
ГТРК Новосибирск
12.11.2019
    На территории города Черепаново 09 ноября произошло 2 случая наездов автомобилями на пешеходов.
11.11.2019 Черепановский район