На втором этаже бывшего Дома быта на Красном проспекте в минувшие выходные заработал ресторан «Кухня».
Заведение открыли три предпринимателя, двое из которых ранее занимались проектами, не связанными с общепитом (третий — профессиональный шеф-повар). Как рассказал один из совладельцев заведения Дмитрий Тракачев, в «Кухне» кроме привычного обслуживания посетителей предполагается проводить регулярные кулинарные мастер-классы. Для этого вокруг открытой кухни сооружена длинная стойка с посадочными местами, которые оснащены USB-разъемами (через них можно будет заряжать смартфоны и планшеты, на которых клиенты могут вести записи).
Интерьер ресторана выполнен в нейтральных серых тонах. По словам Тракачева это сделано, чтобы не отвлекать посетителя от главного — того, что происходит на кухне.
Меню заведение будет плавающим — и постоянно меняться в зависимости от выбранной темы (например, кухня какого-то направления или страны), а также наличия нужных продуктов. В том списке блюд, которые можно заказать сегодня, суп стоит от 190 до 300 руб., паста — 270 руб., бургеры — 300 руб.
Здание Дома быта до недавнего времени работало фактически как бизнес-центр. В августе этого года в мэрии объявили, что намерены переселить сюда чиновников , которые сейчас работают в помещениях, арендуемых мэрией. Сейчас в здании Дома быта работают кофейня «Креп де Кофе», ресторан «Ватель» и столовая «Подсолнухи».
Стас Соколов
Фото автора